徐闻，一个鲜为人知的养生秘境

徐闻，一个鲜为人知的养生秘境
图/文：李鸿雁 苏阳 林宇航

一个人，一个世纪，一个世界。
当一个人真正经历了超过一百年的人生历程，必定包含岁月沧桑痕迹，对于他（她）们来说，在自己的百年人生当中，或有惊心动魄的经历，或有感天动地的感情世界，更多的也许淡泊一生、默然无华……
徐闻，地处中国大陆最南端，三面环海，东滨南海，西濒北部湾，南临琼州海峡，是大陆通往海南的咽喉之地；其历史悠久，西汉元鼎六年(公元前111年)置县，是著名的中国“汉代海上丝绸之路”始发港；2015年2月，获评临海生态型“中国长寿之乡”。
这块红土地上， 现生活着112名100岁以上老人，占全县总人口的15/10万，超出“中国长寿之乡”申报的标准；而且80岁以上的老人有20018人，占全县总人口的2.7%；全县平均寿命高达79.03岁，比全国平均水平年龄高3岁。
据有关资料所载，人的长寿基因遗传只占15%，而85%是后天影响的结果。那么，是什么给予徐闻人长命百岁？为探寻徐闻这个长寿之乡的养生秘笈，近日，怀着对故乡的眷恋，携同好友苏阳、林宇航踏进徐闻腹地，用镜头记录寿星们的百年历程，用光影描绘寿星们的养生之道，用真诚寻访寿星们百年的足迹……

见闻一：任性！百岁老人一双拖鞋便过冬
——避寒圣地，年平均气温23.8摄氏度　　在徐闻的乡下，至今大多数人仍喜欢穿各种款式的拖鞋，这是当地人多年来养成的生活习惯；因为经常干农活，穿拖鞋比较方便。他们说：就算大寒时节，也是如此。　　我们几天的走村串乡，发现许多在劳作或在大树底下纳凉的“白头翁”竟然都穿着拖鞋。更令人惊奇的是，据说当地的百岁老人们，也都是穿拖鞋过冬。俗话说足底有百穴，人的脚是很怕冷的，尤其是老人，更容易畏寒。徐闻老人如此“任性”，原因何在？　　我们环顾周边田野，阳光和煦，海风轻拂，令人浑身舒坦。西连镇位于徐闻县最西部，西临广阔的北部湾，南与海南省隔海相望。这里三面环海，日照充足，盛产多种鱼类。西连金土村的北宋湾沿海一带，有一片109平方公里的海域，是徐闻目前另一连片、生态保护最完好的珊瑚礁自然资源。　　热带亚热带的宜人气候，得天独厚的自然环境，让老人们在户外活动变得随心所欲。漫步街头巷尾，我们不时看到一个个“白头翁”聚集在大榕树底下，谈笑风生；他们仍能劈柴、种地，又能舞文弄墨、练武强身，有的还经常集中一起高声哼唱本土曲艺“雷州歌”。
据徐闻县气象局的一份资料显示：徐闻属于亚热带季风气候，年平均气温23.8摄氏度，年平均降雨量1456.2毫米，日照时间年均1997.7小时，空气质量符合国家一类地区标准要求。这里冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，是我国南方最理想的养生福地。　　据说，最令人体感到适宜的温度是24摄氏度，徐闻年平均气温非常接近这一数值，难怪徐闻的老寿星们在冬天也如此“任性”！　　见闻二：奢侈！住在珊瑚、青石盖成的负离子氧吧　　——负氧离子浓度达12000个/立方厘米　　我们车子行驶在徐闻的乡道上（村村通水泥路），入眼处尽是翠绿。农田里，一望无际的北运蔬菜正值收获季节。路的两旁，一棵棵大榕树遮天蔽日。打开车窗，饱含负离子的空气吸入肺腔，令人心旷神怡。　　在当地海边有的古渔村，我们看到了一些材质奇特的房子，仔细观察，竟然是用切割成块的珊瑚石盖成。据说，这种房子冬暖夏凉，材质可直接从海里捞取，是当地旧时的一种传统民居。虽然现在多数民居都改用红砖或者混凝土，但这种珊瑚屋是当地一些老人的“心头好”，他们认为这种屋子住着有利于空气流通，因为珊瑚“会呼吸”。　　很多年前，许多徐闻人就住在这种“会呼吸”的珊瑚房子或青石（火山爆发后的形成的）茅草屋里，外面的空气可通过珊瑚渗入，形成畅通的空气循环。而这里的空气也不同别处。根据县环保局2013年度监测空气的指标显示，徐闻空气中SO2含量、空气可吸入颗粒物含量均达到国家一类地区标准要求，空气负离子含量在600-2300个/立方厘米之间，平均约为1100个/立方厘米。按照国家较通用的安培空气质量评价指数法的分级标准，属于最清洁的一(A)级优质空气。中科院专家曾在徐闻多地测得空气负离子含量超过8000个/立方厘米，最高竟达到12000个/立方厘米，世所罕见！
为何徐闻的空气质量全国领“鲜”？秘诀就在于树。原先的徐闻，地处雷州半岛，曾是原始森林覆盖，各种野生动物生活其中，尤其是华南虎数量极多，“虎比猫多”的说法流传至今。为涵养水土，重现当年原始森林风貌，徐闻近年启动了“再造万亩热带雨林”的计划，在曲界等地大规模造林。据统计，目前全县森林覆盖率高达26%。林区层峦叠翠，林下藤萝交错，林木苍翠欲滴，溪河流水清澈甘纯。据专家调查表明，现有乔木树种150多种。每年秋起，成千上万的候鸟、鹤鸟、针头鸟等在徐闻沿海一带栖息、繁殖过冬。　　此外，徐闻县是全国典型的农业大县。农业占GDP的比重达48%，第二产业仅为16%。由于工业不发达，也成就了徐闻优良的空气质量，不夸张的说，徐闻是一个被森林、瓜果蔬菜、田园环抱的天然氧吧！
见闻三：神奇！美食离开当地泉水就变味——弱碱性矿泉水养出121岁长寿老人在整个探访行程中，我们特意驱车抵达徐闻县西重镇——迈陈镇坑头的“谈才仔村”，一座正在改建的农家，正好遇上105岁的老人周家瑞正在睡午觉，据说延续着几十年来养成的习惯。醒后，闲来无事便看古典小说，如三国便是他的至爱！
　　百岁老人的养生秘诀何在？他40多岁的孙子告诉我们，可能和当地的水有关。“我们这的地瓜干煮起来又甜又软，很多外地人都过来买，有时能卖到六块多一斤。我爷爷最喜欢吃地瓜干煮的粥。”奇怪的是，如此美味的地瓜干一离开迈陈镇一带，煮出来的味道就变了。曾有专家过来考察的认为：当地人为之自豪的鲜鱼汤、地瓜粥之所以风味格外突出，和这里的饮用水的水质有关。
　　徐闻地处湛江最南，由于地势高，雷州青年运河的水无法引入此地，旧时曾有“十年九旱”之说；直至广东的“长春时代“才大力兴修水利、打大口径井利用地下水喷灌，徐闻这个农业大县才真正意义上解决了干旱问题，改变了农业结构，当地政府为此立”长春桥“一座以示感恩铭记。由此，这无奈的选择却带来了意想不到的好处。据中科院地理所检测，徐闻的水与众不同，温泉资源遍布全县，饮用水采样PH平均值为7.57，呈弱碱性，接近人体血浆正常PH值7.40。这些水源富含人体所需矿物质元素，如钠、钙、偏硅酸、硫酸根、硒等微量元素，人体摄入后，可大大增强抗病能力和延年益寿。
　　在徐闻西连镇的金土村，有位曾活到121岁的老寿星名叫陈黎婆，一生钟爱村里井水酿造的米酒，一日三餐必喝一碗。后来听说专家建议她把酒戒掉，没想到陈黎婆戒酒仅仅10来天就驾鹤西去。村民们说，如果陈黎婆不戒酒的话，也许还能创造新的长寿纪录。
　　见闻四：羡慕！人参不如鲜鱼血
　　——百岁奶奶爱吃海鱼，年过50仍能生育
　　告别“谈才仔村”，我们来到中国南珠第一村——大井村。这里的村干部告诉我们，目前村里有两名百岁老人，90-99岁的老人则多达34人。
　　见到现年101岁的黄新市老人时，她正坐在门前晒着太阳。阳光下，老人头发梳的一丝不苟，看上去精神矍铄。老人的儿媳介绍说，黄新市老人和老伴共育有5个儿女，生最小的儿子时，老人已经50多岁了，堪称奇迹。
　　坐在门前，我们和老人聊起了长寿秘诀。老人摆摆手说，其实也没啥秘密，自己在饮食方面从不挑剔，都跟儿女一样。老人说，自己最常吃的还是海鱼和自家种的蔬菜瓜果。“人参都不如鲜鱼血，有鲜鱼汤喝，吃番薯粥，人就健壮。”
　徐闻，盛产瓜果蔬菜，是国家“菜篮子基地”。这里的瓜菜都是抽取地下优质泉水浇灌，生产出来的瓜菜、水果都是绿色食品。韭菜、四季豆、青椒等北运菜鲜香可口，畅销国内乃至港澳。其中，“愚公楼”牌菠萝、“福民”牌香蕉、“勇士”牌蒸青绿茶、和“丰”牌白砂糖等获得国家绿色食品认证，“愚公楼”牌菠萝和“福民”牌香蕉还被评为“中华名果”。
　　徐闻，黑山羊（又名东山羊）更是远近闻名。“吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸”，其营养丰富，味道鲜美，是广东名优蓄牧品种，被农业部列入《国家级畜禽品种保护名录》和获得国家农产品地理标志保护。
　　“ 靠山吃山，靠海吃海”，对于拥有4032平方公里海域面积的徐闻来说，海鲜美食必不可少。这里鱼类和贝类资源丰富，盛产黄花鱼、白鲳鱼、马友鱼、龙虾、西刀鱼等200多个经济鱼类。
　　众多权威研究表明，徐闻的海鲜不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，还含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的有害化合物，延缓人体衰老。
　　“群众对于这些来自溪塘、海里、田头，具有较高营养价值的食品情有独钟，形成了‘饮食清淡，结构合理，营养均衡’的健康饮食生活习惯。”老龄委的负责人说。
　　见闻五：温馨！众多“百人家族”五世同堂
　　——百岁老人大多与子女同住颐养天年
　　走访了众多寿星村、拜谒了多位百岁老人之后，我们惊讶地发现，几乎所有长寿老人都是与自己的儿女住在一起，极少独居者。双百老人许进安与徐武家与80多岁的儿子住在一起，他们家已是五世同堂，儿孙绕膝，整个家族大大小小共有116人；黄新市老人与自己的第四个儿子住在一起，其他儿女也是经常走动看望老人……当地人说，徐闻家族成员上百人、五世同堂的情形十分常见，浓浓的家庭氛围和根深蒂固的尊老爱老习惯成为老人健康长寿的又一重要原因。
天长，地久，人长寿。寻根究底，浓厚的儒家文化积淀是徐闻爱老敬老传统的根源。早在明朝时，著名戏曲作家汤显祖就在这里创办了贵生书院，传播儒家文化，宣扬尊老、敬老、爱老、助老、惠老的传统美德。子女关爱老人，政府和社会也把老人当成宝。
据了解，徐闻县委、县政府近几年把长寿事业当成社会事业和民心工程，积极实施“百岁老人关爱工程”。对户籍在徐闻、年满100岁及以上的长寿老人，县政府每人每月发放生活补贴600元；90至99岁的长寿老人，县政府每人每月发放200元的生活补贴。80至89岁之间的低保、五保、优抚对象老人，县政府每人每月发放100元的生活补贴。农村五保老人、城市三无老人也纳入县财政供养，每人每月发给生活费466.7元。另外，县委、县政府还投入大量资金建设敬老院和大力支持老年人文体事业，成立老年人协会222个，建设老年人活动场所238个，从而使更多的老年人积极参加健身活动，给力生命健康长寿。
徐闻，近来正在实施低碳工业发展战略，瞄准农海产品深加工、海洋能源等绿色工业，同时围绕“长寿之乡”等生态品牌发展旅游业。正如许多媒体形容徐闻现时的景色是“冬天里的春天”，而徐闻县委县政府对外推介徐闻时说的是“往南太热，往北太冷，徐闻正好”。
中国长寿之乡——徐闻，期待着更多人发现它天赐的养生秘境；未来，徐闻将为天下闻，成为人们向往的养生圣地！



徐闻,一个被森林、瓜果蔬菜、田园环抱的天然氧吧（林宇航摄）。


徐闻世纪老人，郭氏，115岁（李鸿雁摄）。

寿星郭氏目前的生存状态（李鸿雁摄）。


四代同堂（部分家族成员，李鸿雁摄）


徐闻，三面环海，海耕是人们的日常劳作之一，而吃海鲜则是当地人的一日三餐（苏阳摄）。