本帖最后由 观众教育 于 2015-7-29 17:59 编辑
去挪威前，许多人问，在挪威，除了那条叫做三文的鱼，还有什么可吃的呢？
有啊，有，还有很多，打趣道：还有那只叫做帝王的蟹，以及叫做北极的虾。
到了挪威，我才发现，实际上，除了鱼虾蟹蛤之外，挪威人还吃很多东西呢。
只不过，个人感觉，挪威人吃鱼虾蟹比较专业，别的肉做起来就相对逊色些。
挪威美食
在挪威，吃鱼自然是第一位的，吃的最多的是鳕鱼、三文鱼。
此次挪威之行，索性变成一只猫，几乎走到哪里都是吃鱼虾的，好歹这里的鱼虾让偶们放心
奥斯陆一家非常讲究的餐厅...告诉你，维京也有这样小资、精致的美食...三文鱼
相对于三文鱼，感觉他们做鳕鱼的水平要高些，我的意思是水平比较平均，无论什么餐厅做出来的鳕鱼，味道、质感、外观，都还可以，所谓色香味俱全。也许是鳕鱼这种食材，相对比较好打理？
这道鳕鱼，做得不仅味道好，而且很漂亮
这是在卑尔根附近的格里格故居餐厅，虽说不怎么精致，但造型不错，是吧
还是鳕鱼，不记得这是哪里吃的了呢
当然，挪威的三文鱼无人能敌。不过，野生的三文鱼基本绝迹（不是真的绝迹，只是说我们餐桌上比较少见了），我们吃的通常都是渔场里养殖的。挪威一个不到500万人口的小国，人工养鱼的数量，仅次于中国，但要算人均的量，则远超过中国。挪威西海岸附近，有很多人工养鱼场..
说到我在挪威吃到的三文鱼，则感觉略逊于鳕鱼....仅仅是我吃到的，以及我自己的感觉而已..
目前为止，我吃到的最美味的最新鲜的三文鱼，还是在格陵兰，房东刚从海里打捞上来的、新鲜的三文鱼，鲜得无法形容...
三文鱼三吃：鱼子、烟熏三文鱼、新鲜三文鱼...这是最漂亮的三文鱼..特罗姆瑟著名的鱼餐厅的杰作
这是stavanger海港一家餐厅厨师自制三文鱼，一般了一点，倒是面包很不错，吃完了还问人家有要了两片
这就是最常见的挪威三文鱼吃法
除了鱼，我们也吃虾蟹，不过都是比较小资的样子，做得甚是精致。
反正就是你基本看不出它们原来的模样那种...味道还好...
这是偶们吃到的最小资的挪威餐..你能猜到小碗儿里是什么么？...帝王蟹的小爪子一枚
牡蛎？俺是猪八戒吃人参果，还没尝出味道呢，就进肚子啦
除了海里的，我们也吃了陆地上的..不过味道真的..比起海里的差点功夫...
其实这牛排做得还可以啦...特罗姆瑟
这个鸡排，就真的灰常一般...特罗姆瑟太阳岛，以后你来，还是选鱼比较靠谱
这是我们在挪威火车上吃的快餐..除了常规的鱼之外，有几片很腥的salami肠，是驯鹿肉做的，以我的承受能力，感觉还好，可是有些人觉得腥到无法下咽...
火车套餐
挪威美食，有些粗犷豪放的，属于典型的维京餐。
在峡湾小镇，我们吃饭的餐厅，当服务员端上来大锅的土豆泥、大盘的肉圆子，我们个个目瞪口呆啊，跟这个相比，东北菜算什么啊，哈 ...不仅如此，服务员都是维京范儿的，不停地问你，吃完了么？我能收走么...
松恩峡湾小镇gudvangen的餐厅..肉圆子， 不是一般的咸
倒是这土豆泥，其实微带不错
还有这个粗放的甜点..到现在偶们都不知道它究竟都放了写什么
当然，挪威也不乏小资情调。细腻精巧的美食也很多。比方下面这道虾，
一只北极虾
我们去过的餐厅，就如挪威的美食一样，有粗犷豪放、典型维京型的，也有设计精致、讲究细节的..
服务也大致如出一辙..有细致入微的，也有不大讲究的..
奥斯陆海港，一家非常讲究的餐厅..我喜欢这个木制的menu
这家餐厅的内部装修也蛮讲究的
一字排开的各种酒..挪威貌似没有像样的葡萄酒，这里的酒都来自西班牙、法国、意大利
以下是奥斯陆另外一家餐厅。装饰非常维京，很有挪威的味道。吊灯上的装饰都是驯鹿..是真的驯鹿标本或者骨头哦，不是模型的..
有特色的吊灯
这样的吊灯很有sami人帐篷的感觉
这是奥斯陆 霍门科伦跳台滑雪场下餐厅，很有萨米人味道
不得不提一下挪威的甜点...同行的MM说，挪威的甜点，真的很甜啊..请问，哪里的甜点是咸的呢？
老规矩，我只有看的份儿，没有吃的份儿...不过话说，不管什么样的餐厅，甜点做起来还是很漂亮的..
哪怕只是几粒水果...
三层的甜点盘 糖果、饼干、地下是朗姆酒兑的草莓汁？
一般这样的果盘都是我的专属...很喜欢挪威资产的草莓、蓝莓、覆盆子，非常好吃
色彩搭配很不错哈， 红黄两色冰激凌
冰激凌下面有蓝莓！我最喜欢吃的北欧蓝莓
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